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火鍋店裝修小技巧


寒風凜冽,最近幾天氣溫驟降,合肥人民應該充分感受到了來自冬天的“親切”問候。瑟瑟冷風中能讓人們感受到溫暖可能也就只有火鍋店了。冬天是吃火鍋的最佳時節,而對于火鍋店,如果想要吸引更多的顧客,那么除了在其口味上多加關注,也更需要在火鍋店裝修設計上先點功夫。對于火鍋店裝修,這些小技巧可不能不知道。


店內色調

人們對于火鍋店最初的印象除了擺設和裝飾物外,便是整體的色調了,作為一家火鍋店來說,最好不要使用普通餐廳會使用到的白色,可以選擇紅色或黃色為主的色調,黑金色也是不錯的選擇,這樣可以是店堂的氛圍看起來比較紅火喜慶。同時,也能按照餐廳的風格和基調適當擺放一些綠色植物作裝飾之用。


桌椅的擺放

按照來火鍋店消費的顧客群,可以選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者適合十個人左右就餐,而后者適合2-4人使用。為了充分利用面積,火鍋店中居中的位置一般用來擺放較大的圓桌,而條桌則適合擺放在靠窗和靠墻的位置,當然也不能忘了椅子要和桌子配套,不但美觀,也利于擺放。有些火鍋店空間較為充裕,可以設置一些單間,里面擺放較大的桌子。



注意通道設計

對于餐廳而言,通道的作用是不言而喻的,十分重要。餐桌之間滿足一個客人入座的尺寸為50公分左右,而能夠滿足客人行走的通道尺寸起碼要在100公分左右。可以以兩方面來考慮,一個是服務員動線,長度對于服務員在餐廳中走動和工作關系莫大,原則上以盡量短為佳,安排服務員動線的時候時候,對于一個方向的道路作業動線不要過于集中,在此基礎上,最大限度的除卻不必要的彎路。


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