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火鍋作為廣大群眾最為喜愛的美食之一,在近些年來發展得越來越迅速。火鍋店隨處可見,不同風格的裝修也叫人眼花繚亂。但是火鍋店又不同于一般的餐飲店,在裝修的時候這些問題必須要注意。

1、火鍋店裝修要注意通風問題,火鍋自身油煙大,吃完后渾身是味,而燃料為氣體時更要注意通風。

2、安全問題要注意,地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。



3、在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計。在裝修設計時,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。

4、開放式火鍋店裝修
可能火鍋店會選址在比較繁華的街區,即火鍋店正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔,顧客可以隨便進入,沒有任何障礙.這是多數火鍋店采用的經營模式

5、半開放式火鍋店裝修
這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中,玻璃明亮,有時櫥窗傾斜配置,顧客可以從大街直接看到店堂內部,對顧客有一定的誘導作用。

6.封閉式火鍋店裝修
即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來,進門盡可能小些.一般火鍋店裝修時不采用這種模式,因為這種方式不利于煙氣的排放.不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。



火鍋店地面去油防滑小妙招

很多地面磚雖然打著有防滑的旗號,但由于長時間使用防滑功能變差,或地磚表面紋理多不耐臟、清潔不到位,造成打滑安全隱患。火鍋店內油煙比較重、地板遇水多,所以地板更要勤加打理,小編推薦幾個去油防滑小妙招:

1、洗衣粉、洗潔精或去污粉之類擦地,能去除油膩。

2、用堿性去污劑需要用清水擦洗,減少對瓷磚的傷害,降低腐蝕。

3、不同的地磚品種涂防滑劑的時間不同,除了要保持處理表面濕潤,硬瓷磚約需1-5 分鐘,釉面磚約需15分鐘,瓷磚、馬賽克地磚約需5-20分鐘。

4、如果店內的地磚防滑性變差,可以試試粘貼止滑貼條。


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